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注意! 这50家饭店餐具抽检不合格

  长春市食药监局食品药品安全监测中心抽检餐饮环节,共抽检餐饮具746批次,不合格样品94批次

  新文化讯(ZAKER吉林记者 李德庆)在饭店用餐,你注意过餐具的卫生情况吗?近日,长春市食药监局食品药品安全监测中心对长春市餐饮环节进行抽检,共抽检餐饮具746批次,不合格样品94批次,不合格率达到12.6%。朝阳区大四海回族饭店、张氏鱼庄同光路店、高新技术开发区江城老胖串店、宽城区金牌烤场自助烤肉店等50家饭店的餐具抽检不合格。此外,长春市食药监局还对89批次饭店自制熟肉制品进行抽检,二道区胡氏真不同饭店(换证)自制的酱猪耳、熏鸡,二道区明阳春秘制排骨米饭和顺街店自制的酱排骨等6个批次样品违规使用亚硝酸盐给熟食上色,抽检不合格。

  亚硝酸盐主要指亚硝酸钠,外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用。亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高,食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒,3克导致死亡。根据2012年6月12日,卫生部、国家食品药品监督管理局联合发布公告规定,酒店、大排档、小吃店等餐饮服务单位禁止使用亚硝酸盐作为食品添加剂。

  2.东北老渔翁笨锅炖馆使用的消毒餐具啤酒杯、消毒餐具水杯、消毒餐具汤碗。

  5.伍福记手擀面家常菜馆使用的消毒餐具花圆盘、消毒餐具面条碗、消毒餐具长条盘。

  2.福聚源大棒骨家常菜馆使用的消毒餐具白圆盘、消毒餐具二两米饭碗、消毒餐具四两米饭碗。

  1.阿义沙正宗牛肉面店使用的消毒餐具白汤碗、消毒餐具花边汤碗、消毒餐具拉面碗。

  5.宽窑砂锅串串香会展店使用的消毒餐具茶杯、消毒餐具料碗、消毒餐具小方盘。

  2.衡与水老长春面馆新城大街店使用的消毒餐具茶杯、消毒餐具二两米饭碗、消毒餐具酒杯。

  4.李季酱骨头锅烙馆使用的消毒餐具方型白盘、消毒餐具骨碟、消毒餐具汤碗。

  1.城西金麦穗私房菜馆使用的消毒餐具茶杯、消毒餐具池碟、消毒餐具汤勺、消毒餐具汤碗。

  9.鲜宴铁板烧店使用的消毒餐具白方盘、消毒餐具餐盘、消毒餐具二两碗、消毒餐具青菜盘。

  大肠菌群是衡量食品卫生状况的重要微生物指标,标准规定为不得检出,可以推断食品中存在肠道致病菌污染的可能。尤其是生食或半生食,在清洗、加工、保存过程中容易被其污染。

  对上述抽检中发现的不合格产品,企业所在二道、净月、高新、朝阳、宽城、九台、经开食品药品监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责令生产经营企业查清原因进行整改,及时采取下架、召回等措施,并依法予以查处。

  长春市食药监局提示广大消费者,如发现食品安全问题请及时拨打投诉举报电线,向食品安全监管部门反映情况。


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