水果机陶瓷厂
李经理15898770372 阎经理18353327639
QQ:940736721  282080809
地址:山东省淄博市博山区山头镇东坡村

“高级竹箸”长满霉斑 一次性筷子凸显法律空白

  《餐饮企业经营规范》将在今年12月1日开始实施,此项规定受到了广东省汕头市民的欢迎。身在美食之乡的人们更加关注餐饮卫生。对于一次性筷子,市民更多的是关注其浪费资源,不利于环保。但却忽略了一次性筷子的质量,不知不觉而导致“病从口入”。

  汕头市面使用一次性筷子的现象比比皆是。许多市民称,在小餐饮店吃饭,还是用一次性筷子放心。记者观察,来吃饭的顾客一般把筷子的塑料袋剥开,就放心用了起来。问起一次性筷子的保质期,许多顾客都很茫然,大多数市民表示,使用时基本都不看包装袋,也很少对筷子进行一番“质量检查”。如果筷子有明显的发霉现象就另外换双新的。各家使用的一次性筷子规格不一,有包装袋的一次性筷子外包装上除了印有“卫生筷”三个字外,相关的生产厂家、出厂日期及保质期一概没有。打开外包装塑料袋可以看到,有的一次性筷子已经发霉变黑,甚至长毛。有的甚至干脆就是裸筷,更无从检查。

  质检总局2006年颁布的《食品用包装容器工具等实施细则》对一次性用品的标志有着明确的规定:“在每箱制品上应有制造厂厂名、出厂日期、保质期等标志。”但实际情形却与规定大相径庭。

  一位从事餐饮业多年的知情人士透露,汕头一次性筷子的批发很多来自金砂乡、龙湖村、珠池等城乡结合部的市场。在金砂乡一条小巷,记者找到了一所民宅。大门上挂了一块自制的牌子“批发一次性餐具”,往里一看,天井里堆满了一次性杯、盘、饭盒,筷子等。记者自称是餐饮店老板叫来看货的,老板很热情地让记者看了样品并介绍行情:“有包装袋的普通一次性筷子70对2元左右,市面上的餐饮店都买这种。还有一种稍好的‘双身筷’(两根连在一起)比较贵,大概90对6.5元,一些高级些的餐馆用的比较多。”记者拿起这些筷子仔细查看——便宜的那种包装袋上只有“卫生筷”三个字和一小行包装印刷编号;稍贵的那种包装袋上除了标有“高级竹箸”外,还有“紫外线消毒”字样。但均没有厂家,没有生产日期,就连样品上也长满了霉斑。再看存货的这所民宅,潮湿阴暗,而装一次性筷子的麻袋就直接放在地上。其他地方的情况大同小异。

  汕头市疾控中心定期对市面上非一次性餐具进行检测,一次性筷子不列入其中。 有关专家介绍说,光凭肉眼是不能确定一次性筷子的卫生质量的,上面携带的病菌和化学物质看不见、摸不着,有的病菌即使被食用了也难以检查出来,当人体内积累的有害物质达到一定数量,就会出问题。有关部门必须依据《食品用包装容器工具等实施细则》加强监管,保障市民身体健康。

  据了解,目前“卫生筷”不卫生现象普遍存在。有关专家表示,对于一次性筷子,生产厂家一是要消毒,通过消毒把大肠杆菌等对人体有害的菌种杀死;二是生产过程中不能将有害的化学物质带到筷子上。而对于批发商,在流入市场的最后一个环节更要严格把关。

  不少厂家生产筷子一般要经过硫磺、硫酸钠等化学品的处理,这些添加剂使用时不仅有范围的控制,还有量的控制。生产厂家要对产品的添加剂残留量进行严格的监控,生产出来的筷子一定要经过高温消毒这个程序才能流入市场。工业用硫磺、工业用硫酸钠,在“卫生筷”生产中是绝对禁用的,因为毒副作用很大。

  与普通木材的颜色比,很多餐馆的一次性筷子的颜色都很白,这并不是什么好事。正规厂家生产一次性筷子所用的原料都是质地比较好的木材,不用经过特殊加工。但是一些小作坊为了降低成本,使用的都是劣质木材,看上去“肤色”就较黑。为给筷子“美白”,一些不法分子会用硫磺熏蒸漂白。

  由于目前国家对这类产品管理几乎是一片空白,卫生部也尚未制定食品用工具的卫生管理办法,对无卫生许可证经营一次性卫生餐具的行为是否属违法行为,《食品卫生法》没有作出明确规定。虽然1992年卫生部颁发的《消毒管理办法》规定了对一次性卫生餐具实行卫生许可证制度,但该办法仅仅是依据《中华人民共和国传染病法》制定的,而且对无卫生许可证经营一次性卫生餐具的行为,没有作出具体的行政处罚规定。(王勇)

  在小饭馆吃饭时几双或十几双“卫生筷子”同到一个盘子里夹菜,在我们看来,已是司空见惯的现象,很多人都忽视了它对健康的危害。

  研究发现,许多病菌都是通过筷子传染的。据检测,一双不干净的筷子上可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒。人一旦使用了这样的筷子,就容易染上相关疾病,如肝炎、痢疾、伤寒、急性胃肠炎等。不管在外面的非一次性筷子餐厅,还是在家里,筷子都是混用的,很多餐厅在清洗的时候用手搓一搓就完事了,并不经过消毒;而有的家庭,一副筷子用了很多年都没有换过。

  一定要避免通过筷子传染疾病,在家中,最好采用“分筷制”。现代家庭大部分是三口之家,让每个人都有一双自己的筷子并不是太麻烦的事,这样就避免了家人之间各种疾病的互相传染。其次,筷子还要定期消毒,最好半年更换一次。另外,筷子最好存放在通风干燥的地方,以防霉菌污染,放筷子的盒子要及时清洁。(曼婷)


水果机游戏