水果机陶瓷厂
李经理15898770372 阎经理18353327639
QQ:940736721  282080809
地址:山东省淄博市博山区山头镇东坡村

广西餐具包装厂优质商家-康辉餐具消毒

  ① 厨房清洁设立岗位责任制,所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒,清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁,在消毒后要加盖保管,防止再污染,未经消毒的厨具不得使用。

  ② 厨房所有厨具在用完后要摆放有序,砧板要竖放,以确保底、面、边三面光,且切生熟食品的砧板要分开使用。

  ⑤ 下水道要每日进行清洁,彻底清除菜渣等杂物,以保证排水畅通及清除异味。

  1、撤台须在该桌客人结账离开餐桌后进行,厅房撤台必须在送客完毕后才能进行,宴会撤台必须在所有客人离开后或是经过主人确认同意撤台后才可以撤台(如客人陆续离开可先征求同桌客人同意后将小件餐具收走);

  4、收撤小餐具,包括:小勺、汤碗、茶碗、骨碟、烟缸等,分类摆放;如果用托盘开始撤桌面上的餐具(前厅部分),收撤的顺序为:酒具(小公杯) —筷子(筷架)---分羹、刀叉——小勺、瓷碗、骨碟---烟缸、茶杯、毛巾托

  5、撤后厨餐具顺序为:贵重餐具---玻璃餐具---大餐具----木质(竹制)餐具----铁板餐具(锅仔)----异型餐具,将餐具内的剩余食品集中,倒入指1定的容器内,避免汤汁溢出;;

  9、铁板烧撤餐具到餐车上时,要把赃物倒到固定的盆里面,把餐具按照品种放到一起,不准放超过8个盘子每落,小心餐具在运输中滑落。

  2、使用含氯消毒用剂消毒,消毒液浓度应当含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上,餐饮具全部浸泡入液体中,作用5min以上。

  以上信息由专业从事餐具包装厂的康辉餐具消毒于2019/8/21 10:13:34发布

  本页面所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责 商盟推荐对此不承担直接责任及连带责任。

  本网部分内容转载自其他媒体,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性。不承担此类 作品侵权行为的直接责任及连带责任。


水果机游戏